山中温泉料理飲食大図鑑 - 山中温泉料飲業協同組合

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　　山中温泉・加賀温泉郷ニュース

2018.05.30鶴仙渓川床「メンテナンス休業」のご案内(６／１９～６／２１の３日間) ［山中温泉観光協会］ 2018.05.306/1より「加賀四湯博2018」はじまります！［山中温泉観光協会］ 2018.05.255/26(土)「温泉ライダー立杉ヒルクライム」開催にかかわる交通規制に･･･［山中温泉観光協会］

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テーマのある旅/１　音そぞろ歩きの途中で出会う「音」に耳を傾けると、さらに旅が楽しくなる。都会の喧騒や日常生活のノイズに慣らされている人々にとって、自然の音は新鮮そのもの。鳥、蝉、風、川の流れ、樹葉のこすれる音・・四季を通じ、鶴仙渓は音の宝庫。こうなりゃ、雪が降るときに訪れる静寂は究極のぜいたくというものさ。
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テーマのある旅/２　碑出湯の里、漆の里、古九谷を産んだ炎のふるさと・・山中の旅に自然と工芸の起源を求める人は多い。今回は、多少マニアックに石碑を尋ねてみたい。木戸門三角公園や北國銀行前など、俳諧の巨匠、松尾芭蕉逗留の足跡を示す石碑が街中に点在する。芭蕉の旅路をなぞり、追体験するのがツウの間で今静かなブームだ。
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薬師と山中の歳時記山中の朝は薬師の鐘の音で始まる。早朝の空気に響く重厚な音色は、寛永年間より途絶えたことがない。鳥の鳴き声、川の瀬音とともに山中温泉音紀行のアルバムに加えたい逸品だ。薬師は山中温泉の祭礼にも深く関わり、この町の歳時記そのものである。
　1月中旬　　左義長
　2月初旬　　寒修行
　3月15日　　涅槃の団子まき
　5月4・5日　甘茶祭
　8月24日　　地蔵盆
特に薬水不尽と称される境内の涌き水は隠れた名品で、甘茶もこの霊水がベースである。一年間の無病息災を願い、不思議なパワーを秘める甘茶を町の人たちは必ず飲んでいる。
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鶴仙渓鶴仙渓は山中温泉最大の散策スポット。春の桜、秋の紅葉、雪化粧をした冬の渓谷・・と年間を通し季節ごとの景色を味わえる。奥山に分け入れば山菜の宝庫だ。かつては松茸も豊富に採れたが、今や熊に出会う確率の方が高いという。ここで一首。
山中や夜の夜中にシシが出る。
昼のさなかにクマも出る。
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店舗一覧

食堂　かつら

めん房　いがわ

カフェ・レストラン　舞楽夢

湯の街ビストロ江沼スタシオン

一般食堂　山田食堂

喫茶とパン　ルイドール

オーダー自家焙煎　芭蕉珈琲

和食処　寿司源

鉄板焼・お好焼　たこ好山中店

食楽　花や

手作り餃子の店　長樂

湯のまち　ささやカフェ

La Monbetta　ラ・モンベッタ

ごはん処　魚心

おしゃべりカフェ茶々

焼肉店　三千里

寿司･料理　左らく

カラオケBAR　magu-magu

味処　すずめ

喫茶とお食事　やましたや

中華料理　南京

ラーメン・ギョーザ　くうにゃん

山中味処　こんぱ亭・橋爪庵

和酒BAR　縁がわ

料亭明月楼・明月楼離れ

軽食喫茶　ファルダハウス

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